胃炎患者是否能食用馒头需要根据具体情况而定。若处于胃炎的缓解期一般是可以适量吃的；但如果正处于急性发作期间，则不建议食用。
1.可以适量食用的情况：如果患者的病情比较稳定，并没有出现明显的不适症状，此时可以适当吃一些清淡、易消化的食物，比如馒头、面条等，能够补充身体所需要的碳水化合物以及多种营养物质，对身体健康有一定的帮助作用。同时还可以遵医嘱服用雷贝拉唑钠肠溶片、奥美拉唑肠溶胶囊等药物进行治疗，从而抑制胃酸分泌。
2.不可以食用情况：但若是患者正处于疾病的急性发作期，则会出现腹痛、恶心呕吐等症状，此时是不能够吃馒头的，因为面包含有较多的淀粉和糖类物质，在进食后会刺激胃酸分泌增多，加重原有疾病，不利于机体恢复。
日常生活中要注意饮食健康，避免摄入辛辣刺激性的食物如麻辣火锅、酸辣粉等，以免影响到病情的恢复。必要时应该及时就医明确诊断，然后在医生的指导下采取针对性措施进行处理。
