胃炎患者是否能吃南瓜，需要根据具体情况而定。如果处于急性发作期，则不建议食用南瓜；若病情稳定或恢复期间，可以适量食用。
1.不能吃：胃炎是各种原因引起的胃黏膜炎症反应的总称，可分为急性胃炎和慢性胃炎两大类型。急性胃炎起病较急，多由应激、药物刺激等因素引起，临床表现为上腹痛、恶心呕吐等不适症状。此时患者胃肠功能较差，一般不建议进食南瓜，以免加重胃肠道负担，不利于疾病康复。
2.能吃：慢性胃炎是指不同病因引起的各种慢性胃黏膜炎性病变，临床上以浅表性胃炎为常见，可出现中上腹部疼痛、饱胀感等症状。经过积极治疗后，当患者的病情得到控制且逐渐恢复时，可以适当食用一些南瓜，因为南瓜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及果胶等多种营养成分，能够补充身体所需的多种营养物质，并不会对疾病的恢复造成不利影响。
在日常生活中，建议患者注意饮食健康，避免暴饮暴食，同时还要保持良好的心态，避免情绪过于激动。
