急性肠胃炎一般是由病毒感染、细菌感染或者食物中毒等原因引起的，可采用药物治疗、饮食调理和适当休息等方式进行治疗，详情如下：
1.药物治疗：在医生的指导下可以使用抗生素、抗病毒药物等治疗肠胃炎症状。适用于病原体感染引起的急性肠胃炎，如细菌感染导致的肠胃炎症。
2.饮食调理：在急性肠胃炎期间，应避免食用辛辣、油腻、难以消化的食物，尽量选择清淡易消化的食物，如米粥、面条和蒸煮的蔬菜等。适用于肠胃炎症状较轻，食物引起的过敏或刺激性较强的情况。
3.适当休息：在急性肠胃炎期间，需要适当休息，避免过度劳累和精神紧张。休息能够帮助机体恢复，加速康复过程。适用于急性肠胃炎引起的虚弱、乏力等情况。
除以上相对常见的治疗方式外，还有其他的治疗方式，比如中药治疗。中药治疗通过中药调理和草药煎煮等方式，可以缓解肠胃炎症状，适用于中医诊断为湿热肠胃炎的情况。但使用中药治疗时需要在中医师的指导下进行。
