肠胃炎一般指胃肠炎。通常情况下，胃肠炎患者如果对煎饼不过敏，则可以适量食用；但如果对其过敏则不可以吃。
1.可以适量吃的：煎饼是以米粉、面粉等为原料制作而成的一种食物，富含蛋白质、碳水化合物、维生素等多种营养物质，具有补充能量的作用。若患者不存在对该类食品过敏的情况，在患病期间通常是能少量进食的，并不会加重病情或影响身体恢复。
2.不可以吃的：但是要注意的是，由于煎饼不易消化，若是大量摄入可能会导致腹胀、嗳气等情况发生。此外，对于本身存在上述情况的患者是不建议吃的，以免引起不良反应，不利于疾病的治疗和身体的健康。
需要注意的是，由于该疾病属于急性发作期，所以患者要以清淡饮食为主，避免进食辛辣刺激性的食物，如麻辣火锅、酸辣粉等，还要注意休息，保持充足的睡眠时间，有助于促进病情康复。必要时应及时就医，可以在医生指导下使用双歧杆菌三联活菌散、枯草杆菌二联活菌颗粒等药物进行治疗。
