肠胃炎一般指胃肠炎。胃肠炎患者是否能吃豆角需要根据具体情况来判断，如果处于疾病稳定期，则可能可以适量吃；但如果正处于急性发作期，则不可以吃。
1.可能可以适量吃的症状：豆角中含有丰富的蛋白质、维生素C以及多种矿物质等营养成分，适当食用后能够补充身体所需要的营养物质，并且也不会加重病情，所以此时是可以少量进食的。
2.不可以吃的症状：对于患有胃肠炎的患者来说，在急性发作期间通常是不建议吃豆角的，因为豆角属于一种容易产气的食物，吃了以后可能会导致腹胀的情况发生，从而影响到疾病的恢复。另外，由于豆角中含有一定的皂苷成分，若在此时大量摄入则有可能会刺激胃肠道黏膜，甚至还会引起恶心、呕吐等情况的发生。因此是不能吃的。
胃肠炎患者日常生活中要注意饮食清淡，不要吃辛辣刺激性食物，比如麻辣火锅、酸辣粉等，以免加重病情。必要时可遵医嘱使用双歧杆菌三联活菌胶囊、枯草杆菌二联活菌肠溶胶囊等药物进行治疗。
