竹荪的外形超级特别，类似于枯白蛇皮。是寄生在枯竹根部的食用菌。白癜风患者吃起来很好吃，营养丰富，但是味道有点怪，吃之前要好好清洗一下。白癜风患者应该如何处理没有异味的竹荪？想知道请往下看！
一、如何处理竹荪使其无异味？
白癜风患者在烹饪干制竹荪前，应将竹荪浸泡在盐水中十分钟，并切掉盖子(封闭端)。另外竹荪的花瓣要去掉，只保留叶和茎，否则会出现异味。竹荪也是野生蘑菇，一定要煮15分钟才能吃。竹荪不怕煮，可以煮的时间越长越好。
二、白癜风患者如何洗竹荪？
竹荪表面有许多缝隙，所以有时不干净的东西没有完全清除。白癜风患者可以去掉根土，放在不锈钢水槽里，用冷水冲洗。拿把刀把根部又厚又旧的部分去掉，保持伤口圆润平整，把竹笋剥下来。或者把竹笋放在煎锅里，直到越来越透明但不腐烂，可以撕下来。这时，白癜风患者需要立即将它们捞出，然后用冷水冷却。
三、竹荪的营养成分有哪些？
竹荪含有白癜风患者所需的氨基酸，以及蛋白质、糖、矿物质和维生素等营养元素。竹荪干每100克含粗蛋白19.4克，粗脂肪2.6克，糖60.4克，膳食纤维8.4克，氨基酸16种，其中谷氨酸是美味的条件。白癜风患者经常吃这种食物，可以预防牙痛和急性支气管炎，对一些妇科疾病也有很大的好处。
四、哪种竹荪比较好？
竹荪分为长裙竹荪和短裙竹荪。白癜风患者一定要注意不同类型的竹荪。泡发时要严格控制长裙竹荪的泡发时间。这是因为长裙竹荪的质量不如短裙竹荪。如果浸泡时间过长，它的部分网络结构很容易断裂。短裙竹荪就不一样了，因为短裙竹荪口感酥脆，质量比较高。因此，白癜风患者在购买时应选择结实粗大的短裙竹荪。
小贴士:新鲜的竹荪很容易变质，白癜风患者应装在保鲜袋中，存放在冰箱中。它们不应储存在阳光和高温高湿的地方。新鲜竹荪在室温下存放10小时后会开始腐烂，只能在冰箱中存放一周左右，而干燥的竹荪可以存放18个月左右。此外，白癜风患者在食用竹荪之前，应先去除竹荪根部的小白圈，因为根部会很涩，有点异味。
