海鲜是人们在日常生活中经常吃的食物。海鲜具有很高的营养价值，对人们的健康非常有益。但吃海鲜也是一件非常重要的事情，否则很容易造成一些麻烦。以下小系列将介绍吃海鲜的四大禁忌。我希望你能保持警惕。
1.海鲜煮不熟含细菌
海鲜中的病菌主要是副溶血性弧菌，耐热性强，80℃以上可以杀死。除水中带来的细菌外，海鲜中还可能存在寄生虫卵和加工带来的细菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算杀菌。因此，在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”等不加热的海鲜时，一定要小心，吃生鱼片也要保证鱼的新鲜度和卫生。
2.死贝类病毒素多
贝类本身的细菌含量相对较高，蛋白质分解迅速，一旦死亡，就会繁殖大量的细菌，产生毒素，不饱和脂肪酸也很容易氧化酸。不新鲜的贝类也会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。购买活贝后，也不能在家里存放太久，要尽快烹调。过敏体质的人应该特别注意，因为有时过敏反应不是由海鲜本身引起的，而是由海鲜蛋白质分解过程中的物质引起的。
3.海鲜啤酒一起吃，引起痛风
吃海鲜时好不要喝啤酒。虾、蟹等海鲜代谢后会形成尿酸，尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果你吃了很多海鲜，然后喝啤酒，它会加速体内尿酸的形成。因此，在吃大量海鲜时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不利影响。
4.海鲜和水果一起吃腹痛
鱼、虾、蟹等海鲜富含蛋白质、钙等营养物质。水果含有更多的单宁酸，如果你吃海鲜，立即吃水果，不仅影响蛋白质的吸收，海鲜中的钙也会与水果中的单宁酸结合，形成不溶性钙，会刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。好每2小时吃一次。
