急性肠胃炎患者是否可以饮用豆浆，需根据具体情况判断。若处于疾病稳定期或恢复期时通常是可以适量饮用的；但若是正处于疾病的发作期，则不建议饮用。
1.可以适量饮用：对于病情比较稳定的急性肠胃炎患者，在患病期间适当喝一些温热的豆浆，能够补充身体所需要的优质蛋白以及多种营养物质，对身体健康有一定的好处。此时一般不会加重患者的病情，也不会影响到疾病的恢复，所以是可少量喝豆浆的。
2.不建议饮用：但如果患者正处于急性肠胃炎发病阶段，并且出现了腹痛、腹泻等症状，则不建议在此时喝豆浆。因为豆浆中含有大量的蛋白质和膳食纤维等成分，可能会增加胃肠道负担，不利于疾病的恢复。此外，由于急性肠胃炎容易导致水电解质紊乱的情况发生，而豆浆中的嘌呤含量比较高，如果大量摄入则有可能会诱发高尿酸血症的发生。
因此，能否喝豆浆还需结合自身情况综合考虑，必要时应尽早前往医院就诊检查，以免延误治疗。
