溃疡性结肠炎患者是否能喝酸奶需要根据具体情况而定。如果处于疾病活动期或急性发作期间，则不建议饮用；但如果病情已经得到控制则可适量饮用。
对于患有溃疡性结肠炎的患者来说，在疾病的活动期或者急性发作期间应避免食用含有乳糖和脂肪的食物，因为这些成分可能会刺激肠道并加重症状。因此，此时是不能喝酸奶的。
但是，当患者的病情稳定且没有出现明显的不适症状时，比如腹泻、腹痛等，则可以在医生指导下适当饮用一些低脂或无乳糖的酸奶。这是因为酸奶中含有丰富的蛋白质、维生素以及矿物质等营养物质，能够为身体提供所需的能量，并且还具有促进胃肠蠕动的作用，有助于改善便秘的情况。
需要注意的是，由于每个人的体质不同，对食物的耐受程度也存在差异。所以，在选择饮食的时候要遵循个体化原则，避免摄入过多的高脂、高纤维等不易消化的食物，以免加重胃肠道负担，影响疾病的恢复。如有其他不适，请及时就医治疗。
