若肠炎处于稳定期，通常是可以适量食用西红柿鸡蛋面的。但如果正处于急性发作期，则不建议食用。
1.可以适量食用：对于大部分肠炎患者而言，在病情相对稳定的前提下，一般是可以少量进食面条等清淡、易消化的食物的。因为该类食物富含碳水化合物、多种维生素以及微量元素等多种营养成分，能够为人体提供充足的能量支持，并不会对疾病造成不良影响。但需要注意的是，由于其属于一种油腻性食品，如果一次性吃得过多可能会导致胃肠道负担加重，从而引起腹胀、腹泻等症状出现。此时则需要及时就医进行对症处理，以免延误病情。
2.不建议食用：但对于部分处于急性发作期的患者来讲是不宜过早进食面条等不易消化的食物的。因为在疾病期间胃肠功能尚未完全恢复，如果盲目摄入此类食物会增加胃肠道负担，进而影响疾病的治果。
因此，具体情况还需根据患者的自身情况进行综合分析，必要时需及时就医明确是否能吃西红柿鸡蛋面。
