胃炎患者晚间感到饥饿是可以适当进食的，但应注意避免过度进食、避免进食刺激性食物。
胃炎是指胃黏膜的炎症，通常会导致胃酸分泌过多、胃动力不足、胃排空延迟等，从而引起上腹部疼痛、腹胀、恶心、呕吐等症状。胃炎患者在晚上感到饥饿时，可以适当进食，以缓解饥饿感，避免过度饥饿导致胃酸分泌过多，加重胃炎的症状。
但需要注意的是，胃炎患者在晚间进食时应注意以下几点：
1.避免过度进食：虽然可以适当进食，但要避免过度进食，以免加重胃肠负担，引起胃胀、胃痛等不适症状。
2.避免进食刺激性食物：胃炎患者应避免进食辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，以免刺激胃黏膜，加重胃炎的症状。
3.选择易消化的食物：胃炎患者在晚间进食时应选择易消化的食物，如小米粥、面条、软米饭、鸡蛋羹等。
胃炎患者平时应注意饮食规律，避免暴饮暴食，同时应遵医嘱进行治疗，以免病情加重。
