若患者出现急性胃炎时及时治疗，并不会发生癌变。但如果未进行积极的治疗，则可能会发展为慢性萎缩性胃炎或幽门螺杆菌感染等疾病，此时则有癌变的风险。
1.不会癌变：如果患有急性胃炎后，经过积极、有效的治疗，如遵医嘱使用奥美拉唑肠溶片抑制胃酸分泌、硫糖铝咀嚼片保护胃黏膜以及阿莫西林胶囊和克拉霉素缓释片联合应用消炎杀菌等措施，可使病情得到控制并逐渐恢复，而不再进展。因此，在这种情况下通常不会导致癌变的情况。
2.可能癌变：由于慢性萎缩性胃炎与幽门螺杆菌感染等情况有关，所以当患者患有急性胃炎后没有给予积极、正确的治疗，且在患病期间仍吸烟喝酒或者进食辛辣刺激食物，就可能导致上述情况的发生。因为幽门螺杆菌持续感染、长期食用腌制类食物等原因，均有可能诱发胃部肿瘤细胞不断增生，从而增加患癌风险。
建议患者平时注意饮食规律，避免暴饮暴食及不洁饮食，同时应保持心情舒畅，有利于身体健康。
