如果患者存在便秘性结肠炎，一般不建议食用腐乳。但如果患者的病情比较稳定，则可以少量进食。
1.不可以吃的：便秘性结肠炎是一种较为常见的肠道疾病，常表现为腹痛、腹泻等症状。而腐乳属于一种发酵的豆制品，其中含有较多的亚硝酸盐和添加剂等成分。若患者在发病期间食用此类食物可能会加重不适症状，不利于疾病的恢复。因此，对于患有该病的患者通常是不能吃腐乳的。
2.可以适量吃的：若患者的病情已经得到控制，并没有出现明显的不适症状，在日常生活中可以适当吃一些腐乳来补充身体所需要的蛋白质以及钙元素等营养物质。但是要注意避免过量食用，以免增加胃肠道负担，引起恶心、呕吐、腹部胀气等情况发生。
除此之外，对于病情稳定的患者来说，平时还要注意饮食清淡，尽量以清淡易消化的食物为主，比如鸡蛋羹、清汤面等，少吃辛辣刺激油腻性的食物，如麻辣火锅、炸鸡等，同时还需遵医嘱定期复查，以便于了解自身情况。
