如果患者存在萎缩性胃炎，通常可以适量食用浆水面。但如果对其中的某些食材过敏，则不建议食用。
浆水面是一种地方特色小吃，主要由面粉、清水等原料制作而成，含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维以及多种矿物质成分，如钙、磷、铁等营养物质。对于患有萎缩性胃炎的人群而言，在病情稳定期时适当进食浆水面一般不会加重原有疾病症状，而且还可以补充身体所需的部分营养元素和能量，有助于增强体质，促进疾病的恢复。
但需要注意的是，由于浆水面中的调味料较多，比如辣椒油、花椒粉等，而此类刺激性的调味品可能会导致胃肠黏膜受到刺激，从而引起腹痛、腹泻等症状出现，此时则不建议食用。此外，若患者本身属于易过敏人群，则也不宜食用浆水面，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
另外，萎缩性胃炎患者在饮食上应尽量以清淡为主，避免摄入辛辣、油腻的食物，同时还应注意规律作息，保证充足的睡眠时间，并遵医嘱定期复查。
