胃炎患者少量进食辛辣食物一般不会有太大的影响。但如果经常食用或大量食用，则可能会加重病情。
胃炎是常见的消化系统疾病之一，主要是指胃黏膜发生炎症反应的一种疾病。其主要表现为上腹部不适、腹痛、恶心呕吐等症状。而辣椒中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，适当食用可以补充身体所需的多种营养物质，并且还具有促进血液循环的作用。因此，如果只是偶尔一次少量食用一些微辣的食物，通常不会对病情造成太大影响。
但由于辣椒中含有的辣椒素会对胃肠道产生刺激作用，从而引起胃酸分泌过多的情况发生。若长期过量食用则会增加胃肠道负担，甚至还会导致胃炎进一步恶化，形成十二指肠溃疡等疾病的发生几率也会有所增高。
对于患有胃炎的患者应避免摄入辛辣刺激性食物，比如麻辣火锅、葱姜蒜等，同时还需注意避免饮用咖啡、浓茶以及碳酸饮料等饮品。必要时可遵医嘱服用奥美拉唑肠溶胶囊、雷贝拉唑钠肠溶片等药物进行治疗。
