若患者存在胃炎时，通常可以适量食用葛根粉。但如果处于急性发作期，则不建议进食。
1.可以适量食用：葛根粉是一种药食同源的食物，其中含有蛋白质、氨基酸以及钙元素等营养成分，适当进食能够补充身体所需要的多种营养物质，并不会对病情造成不利影响。同时其还具有解热除烦、生津止渴的功效，在一定程度上也能够促进疾病的恢复。因此，此类人群一般是可以吃的。但需要注意的是，由于葛根性凉，所以不建议大量摄入，以免引起腹痛、腹泻等症状。
2.不建议进食：如果患者的疾病正处于急性发作期间，则不建议进食葛根粉。因为葛根属于一种偏于寒凉性的食物，此时食用可能会导致病情加重，不利于身体健康。此外，对于脾胃虚寒者也不宜过多服用，否则会进一步加剧体内寒气，从而诱发或加重腹胀、大便溏泄等不良反应。
综上所述，葛根粉是否适合胃炎患者食用需要根据具体情况而定。若患者出现其他不适症状，应及时就医进行检查治疗。
