急性胃肠炎患者是否能吃海带主要取决于自身情况。如果症状较轻或没有明显不适，则可以适量食用；但如果出现严重腹泻、腹痛等症状则不建议食用。
1.可以适量食用：若急性胃肠炎患者的病情比较稳定，仅存在轻微的恶心、呕吐等消化不良表现，并未伴随其他并发症时，则通常是可以少量进食海带的。因为海带中含有丰富的碘元素以及多种矿物质成分，适当进食后能够补充身体所需要的营养物质，对身体健康有一定的好处。
2.不建议食用：但若是处于疾病发作期，伴有剧烈呕吐、腹泻等症状，则此时是不可以吃的。因为海带属于一种高蛋白食物，容易增加胃肠道负担，从而会加重原有病情，不利于机体恢复。
对于患有急性胃肠炎疾病的患者而言，在饮食方面要以清淡为主，尽量选择一些易消化的食物进行摄入，比如鸡蛋羹、清汤面等，避免进食辛辣刺激性食品如麻辣火锅、酸辣粉等，以免导致病情进一步发展。必要时还需及时就医诊治，以免延误病情。
