萎缩性胃炎患者可以适量吃海参。
建议用量：10g/天
萎缩性胃炎是慢性浅表性胃炎发展而成，以胃黏膜上皮和腺体萎缩、数目减少、胃黏膜变薄、黏膜基层增厚为特征。海参中含有丰富的蛋白质、维生素以及多种微量元素等营养成分，能够补充身体所需要的营养物质，并且也不会对病情造成影响。因此，萎缩性胃炎患者一般是可以适当食用一些海参的。
海参可蒸煮后食用，但不宜过量进食，以免加重胃肠负担，引起消化不良。由于海参中富含大量蛋白质，所以不建议痛风患者食用，以免导致尿酸升高，不利于疾病的控制与恢复。此外，对海鲜过敏的患者也不宜食用海参，以免诱发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿、腹痛等不适症状。
在日常生活中，建议萎缩性胃炎患者要注意饮食健康清淡，避免摄入辛辣刺激性的食物，如辣椒、花椒等。同时还要注意多休息，保证足够的睡眠时间，避免熬夜。如果期间出现了明显不适的症状，需要及时就医治疗。
