浅表性胃炎可以吃米饭、面包、煮熟的蔬菜、鸡蛋和瘦肉等，详情如下：
1.米饭和面包：这些食物容易消化，对胃黏膜的刺激较小，能够提供能量和维持胃肠道正常功能。
2.煮熟的蔬菜：蔬菜中的纤维素能够促进胃肠蠕动，有助于消化和排便，同时富含维生素和矿物质，有助于身体的营养摄取。
3.鸡蛋：鸡蛋富含优质蛋白质和多种维生素，易于消化，对胃肠道的刺激较小，是胃炎患者的良好蛋白质来源。
4.瘦肉：瘦肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，易于消化吸收，对胃黏膜的刺激较小，有助于维持身体健康。
5.食物烹调方式要选择清淡、少油腻的烹调方法，如煮、蒸、炖等，减少对胃黏膜的刺激。
需要注意的是，每个人的体质和病情可能不同，对食物的耐受性也不同，建议在医生的指导下进行饮食调整，避免食用过于刺激的食物，同时适量摄入水分，保持良好的饮食习惯和生活规律，有助于缓解胃炎症状。
