胃炎患者是否能吃鸭蛋需要根据具体情况判断。若处于疾病稳定期且对蛋白质不过敏时通常是可以吃的；但如果正处于急性发作期间或对其过敏则不建议食用。
1.一般是可以适量吃的：如果患者的病情比较稳定，并没有出现明显的不适症状，则可以在医生指导下适当进食一些鸭蛋进行补充营养。因为鸭蛋中含有丰富的优质蛋白、脂肪以及钙元素等营养成分，能够为身体提供所需要的多种营养物质，对于疾病的恢复有一定的帮助作用。
2.一般是不可以吃的：但由于鸭蛋中的蛋白质含量较高，属于一种不易消化的食物。如果此时正处于疾病的急性发作期，并且还伴有腹胀、腹泻等症状，则是不建议吃的，以免加重病情。另外，对于蛋白质过敏的人群也不宜食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红疹等不良反应。
需要注意的是，由于每个人的体质不同，所以具体能否吃还需要咨询专业医师并谨遵医嘱来使用该食物。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
