术后白内障患者能否食用辣椒，需要根据具体情况进行判断。如果患者的手术切口未愈合，则不建议食用；若已经完全恢复则可以适量食用。
1.没有完全恢复：一般情况下，在进行白内障手术后2周之内都不建议进食辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，因为此时眼睛的伤口还没有完全愈合，过早进食此类食物可能会导致细菌感染的情况发生，不利于病情恢复。
2.完全恢复：若在做完白内障手术后，眼部的不适症状已经得到改善，并且医生明确告知患者已经完全康复的情况下，则可以少量地摄入一些辣椒来补充身体所需要的多种营养物质，比如维生素C、纤维素以及胡萝卜素等，对身体健康有一定的帮助作用。
需要注意的是，由于每个人的体质不同，部分人群可能在吃完辣椒之后会出现过敏反应，比如皮肤瘙痒、红肿等症状，因此对于易过敏的人群应避免食用。此外，也不建议一次性吃得过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹泻等症状。若出现上述不良反应，应及时就医治疗。
