爷爷的白内障是否可以手术，需要根据具体情况判断。如果爷爷的白内障处于早期阶段，一般不需要进行手术治疗，如果白内障已经发展到中晚期，则需要通过手术的方式进行治疗。
1、不需要手术：如果爷爷的白内障处于早期阶段，没有出现视力下降的情况，也没有影响正常生活，一般不需要进行手术治疗。因为此时白内障的程度较轻，可以通过药物治疗控制病情的发展；
2、需要手术：如果爷爷的白内障已经发展到中晚期，出现了视力下降的情况，并且对正常的生活造成了影响，则需要及时通过手术的方式进行治疗。常用的手术方式包括超声乳化白内障吸除术、飞秒激光辅助下人工晶体植入术等。在术后还需要遵医嘱使用抗生素类药物预防感染，比如盐酸左氧氟沙星滴眼液、妥布霉素滴眼液等。
建议爷爷在日常生活中注意眼部护理，避免用手揉搓眼睛，以免导致细菌进入眼睛引起感染。另外，在饮食上还可以适当进食富含维生素的食物，如胡萝卜、西红柿等，有助于补充机体所需营养。
