春天适合吃的蔬菜包括菠菜、韭菜、芹菜，水果可以选择草莓、樱桃、菠萝。春季气温回升，人体新陈代谢加快，这些蔬菜和水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于增强免疫力、促进消化和补充营养。
1.菠菜：菠菜富含铁、维生素C和叶酸，有助于补血和增强免疫力。春季食用菠菜可以改善疲劳和贫血症状，同时促进肠道健康。建议清炒或凉拌，避免长时间高温烹饪，以免破坏营养成分。
2.韭菜：韭菜含有丰富的膳食纤维和硫化物，具有温补阳气、促进消化的作用。春季食用韭菜可以帮助调节肠胃功能，缓解春季常见的消化不良问题。韭菜炒鸡蛋或做成韭菜盒子都是不错的选择。
3.芹菜：芹菜富含钾、维生素K和膳食纤维，有助于降低血压和促进排毒。春季食用芹菜可以帮助清除体内毒素，缓解春燥带来的不适。芹菜可以炒食或榨汁，搭配胡萝卜和苹果效果更佳。
4.草莓：草莓富含维生素C、花青素和抗氧化物质，有助于美白肌肤和增强免疫力。春季是草莓的盛产季节，新鲜草莓可以直接食用或制成沙拉，搭配酸奶或燕麦片更健康。
5.樱桃：樱桃含有丰富的铁、维生素A和抗氧化物质，有助于补血和抗衰老。春季食用樱桃可以改善皮肤状态，缓解疲劳。樱桃可以直接食用，也可以制成甜品或果汁。
6.菠萝：菠萝富含维生素C、锰和菠萝蛋白酶，有助于促进消化和缓解炎症。春季食用菠萝可以帮助清除体内积热，改善消化不良问题。菠萝可以生吃或制成沙拉，搭配鸡肉或虾仁更美味。
春季选择这些蔬菜和水果，不仅能满足口感需求，还能为身体提供全面的营养支持，帮助适应季节变化，增强体质。合理搭配饮食，注意烹饪方式，让春季饮食更健康、更美味。
