糖尿病患者可以适量食用低升糖指数（GI）的水果，如草莓、樱桃、苹果等，需控制单次摄入量在100-150克。选择水果时需兼顾血糖负荷（GL）和膳食纤维含量，避免果汁或果干加工品。
1.低GI水果推荐
草莓GI值为40，每100克含糖量仅4.9克，富含维生素C和抗氧化物质。樱桃GI值22，含有天然褪黑素有助于改善睡眠。苹果GI36，果皮中的槲皮素具有抗炎作用，建议连皮食用。这些水果的血糖负荷均低于10，属于范围。
2.中GI水果的食用技巧
柚子GI25但含糖量较高，每次食用不超过2瓣。梨子GI38，选择硬质品种比软质品种升糖更慢。猕猴桃GI52，建议选择偏硬的未完全成熟果实，搭配10克坚果可延缓糖分吸收。这类水果单次摄入量建议控制在80-100克。
3.需谨慎对待的高糖水果
香蕉GI62，选择带绿皮的未熟香蕉可降低至30。荔枝GI79，冷藏后食用可减缓糖分释放，每次不超过5颗。芒果GI51，但GL值达13.5，建议切块分食。这类水果每周食用不超过2次，需相应减少主食量。
4.科学食用方法
佳食用时间为两餐之间或运动后，避免空腹食用。血糖监测显示，餐后2小时血糖值在10mmol/L以下时方可加餐水果。搭配蛋白质食物如无糖酸奶，能使血糖波动降低30%。每日水果总量不超过200克，计入全天碳水化合物总量。
糖尿病患者选择水果需个体化，动态监测血糖反应。优先选择完整新鲜果实，避免榨汁破坏膳食纤维。建议在营养师指导下建立个性化水果清单，将水果纳入全天饮食计划统一管理。定期进行糖化血红蛋白检测，及时调整饮食方案。
