肝癌晚期患者饮食需以高蛋白、易消化、低脂为主，推荐鱼肉、蛋羹、豆腐等软质食物，同时补充维生素和膳食纤维。核心在于减轻肝脏负担、维持营养平衡。
1.高蛋白食物选择
优质蛋白有助于修复肝细胞，但需控制摄入量。清蒸鲈鱼、水煮虾仁、鸡胸肉泥每日总量不超过100克，分4-5次进食。蛋白粉可选择乳清蛋白，每次10克用温水冲服。注意避免动物内脏等高嘌呤食物。
2.碳水化合物搭配
选择低升糖指数主食能稳定血糖。小米粥、燕麦糊、软烂面条作为基础主食，每餐不超过半碗。红薯、南瓜等根茎类食物需蒸至软烂，与主食交替食用。避免精制糖和甜度高的水果。
3.维生素补充方案
新鲜果蔬需加工成易吸收形态。胡萝卜苹果泥、西兰花土豆浓汤、猕猴桃汁每日轮换供应。必要时使用复合维生素制剂，但需避开维生素A过量风险。深色绿叶菜焯水后剁碎，保留膳食纤维。
4.特殊症状应对
出现腹水时采用低盐饮食，食盐控制在每日3克以内。使用柠檬汁、香菇粉替代部分盐分。黄疸期增加冬瓜、薏仁等利胆食物。消化道出血后24小时内禁食，恢复期从米油开始逐步过渡。
肝癌晚期饮食需个体化调整，每2小时少量进食一次，保持食物温度适宜。营养师建议每日总热量维持在25-30kcal/kg，定期监测血清白蛋白指标。出现进食困难时，可考虑鼻饲营养液或静脉营养支持。
