孕妇补铁可选择含铁量高的水果蔬菜，如菠菜、樱桃、黑木耳等，同时搭配维生素C促进吸收。动物肝脏、红肉也是优质铁来源，但植物性食物需注意搭配和摄入量。
1.含铁量高的蔬菜
菠菜每100克含2.7毫克铁，烹饪前焯水去除草酸。黑木耳干品含铁量达5.5毫克/100克，泡发后凉拌或炒食。苋菜含铁量较高，建议急火快炒保留营养。紫菜可做汤，含铁量约2毫克/100克。
2.补铁效果好的水果
樱桃含铁量0.4毫克/100克，维生素C促进铁吸收。鲜枣含铁量1.2毫克，维生素C含量是橙子的10倍。桑葚含铁量1.85毫克/100克，可直接食用或制成果酱。草莓含铁量适中，配合酸奶可提高吸收率。
3.提高铁吸收的搭配方法
维生素C能将三价铁转化为易吸收的二价铁，建议补铁食物与橙子、猕猴桃同食。避免与咖啡、茶同餐，单宁酸会抑制铁吸收。钙补充剂需与铁剂间隔2小时服用，防止相互干扰。
4.需要警惕的补铁误区
植物性食物中的非血红素铁吸收率仅3-8%，远低于动物性食物的15-35%。单纯依赖蔬果补铁可能不足，孕中晚期建议每日摄入24-29毫克铁。出现贫血症状需及时就医，铁剂补充需遵医嘱。
孕妇补铁应优先选择血红素铁含量高的动物性食物，植物性补铁需注意搭配维生素C和避免干扰因素。建议每周摄入1-2次动物肝脏，每日保证300-500克深色蔬菜，定期检测血红蛋白水平。严重缺铁需在医生指导下补充铁剂，不可自行盲目进补。
