高血压病饮食需注意低盐、高钾、控制脂肪、增加膳食纤维及限制饮酒五个方面。
1、低盐饮食：
每日钠盐摄入量应控制在5克以下，避免腌制食品、加工肉类及高盐调味品。钠离子过量会导致水钠潴留，增加血容量和血管压力。建议使用醋、柠檬汁等替代部分食盐，烹饪时用限盐勺定量。
2、高钾摄入：
每日应摄入3.5克以上钾元素，多食用香蕉、菠菜、紫菜等富钾食物。钾能拮抗钠的作用，帮助舒张血管平滑肌。肾功能正常者可选择低钠盐替代品，但需监测血钾水平。
3、控制脂肪：
减少动物内脏、肥肉等饱和脂肪酸摄入，每日食用油不超过25克。优先选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂。过量脂肪摄入会加速动脉粥样硬化进程。
4、增加纤维：
每日膳食纤维应达30克，通过燕麦、糙米、芹菜等粗粮蔬菜补充。水溶性纤维可结合胆固醇排出体外，改善脂代谢。建议主食中粗粮占比不低于三分之一。
5、限制饮酒：
男性每日酒精摄入不超过25克，女性不超过15克。酒精会直接损伤血管内皮细胞，刺激交感神经兴奋。高血压患者好戒酒，不可避免时应避免空腹饮酒。
高血压患者除饮食控制外，建议每周进行150分钟中等强度有氧运动，如快走、游泳等。保持规律作息，每日监测血压并记录。烹饪方式以蒸煮炖为主，避免煎炸烧烤。外出就餐时要求单独准备低盐菜品，注意查看食品营养成分表。合并糖尿病或肾病患者需在医生指导下调整饮食方案。
