糖尿病患者可以适量食用李子，李子属于低升糖指数水果，每100克李子含糖量约8-10克。糖尿病患者选择水果需考虑含糖量、升糖指数、摄入量三个因素。
1、含糖量：
李子属于含糖量中等的水果，每100克果肉含碳水化合物8-10克，其中可吸收糖分约7-9克。相比香蕉、荔枝等高糖水果，李子含糖量较低，但高于草莓、柠檬等低糖水果。新鲜李子水分含量高达85%，可稀释糖分浓度。
2、升糖指数：
李子升糖指数为24-32，属于低升糖指数食物。李子富含膳食纤维和有机酸，能延缓糖分吸收速度。果皮中含有的多酚类物质可抑制α-葡萄糖苷酶活性，进一步降低餐后血糖波动。
3、摄入量：
建议糖尿病患者每次食用李子不超过100克，约2-3个中等大小果实。需将水果热量计入每日总热量，替换部分主食。避免在空腹或血糖控制不稳定时食用，佳食用时间为两餐之间。
4、品种选择：
优先选择成熟度适中的李子，过熟果实含糖量会升高。黑布林、红心李等深色品种富含花青素，抗氧化作用更强。避免食用李子干等加工制品，其糖分浓度是鲜果的3-5倍。
5、搭配建议：
食用李子时可搭配坚果或乳制品，脂肪和蛋白质能进一步延缓糖分吸收。监测食用后2小时血糖变化，个体对水果的血糖反应存在差异。出现血糖异常波动时应调整食用量或暂停食用。
糖尿病患者需建立个性化饮食方案，建议在营养师指导下制定水果摄入计划。每日水果总量控制在200克以内，分次食用。注意监测血糖变化，保持饮食记录。配合规律运动和药物治疗，维持血糖稳定。选择新鲜应季水果，避免果汁、果脯等高糖加工品。保持饮食多样化，不可单一大量食用某种水果。
