8个月宝宝的小米粥可搭配南瓜泥、胡萝卜泥、菠菜泥、鸡肉松、蛋黄等食材。辅食搭配需遵循从单一到多样、由稀到稠的原则，注意观察宝宝消化吸收情况。
1、南瓜泥：
南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，蒸熟后压成泥状与小米粥混合，能增加甜味促进食欲。南瓜质地细腻易消化，适合作为初期添加的辅食，建议首次添加时单独喂食2-3天确认无过敏反应。
2、胡萝卜泥：
胡萝卜含维生素A原可促进视力发育，煮熟后研磨成泥加入粥中。胡萝卜中的脂溶性维生素需与少量植物油搭配以提高吸收率，初次添加应从拇指大小分量开始逐步增量。
3、菠菜泥：
焯水后的菠菜叶富含铁和叶酸，切碎后拌入小米粥能预防贫血。注意菠菜需充分浸泡去除草酸，建议每周食用2-3次，避免与高钙食物同食影响矿物质吸收。
4、鸡肉松：
鸡胸肉蒸熟撕成细丝后烘干制成肉松，提供优质动物蛋白。首次添加应控制在5克以内，选择中午时段喂食便于观察过敏反应，加工过程需完全去除筋膜和油脂。
5、蛋黄：
煮熟的蛋黄含卵磷脂和胆碱，四分之一颗蛋黄碾碎调入粥中可促进脑发育。建议从鹌鹑蛋黄开始尝试，确认无皮疹、腹泻等反应后再过渡到鸡蛋黄，蛋白需满1周岁后添加。
8个月宝宝辅食应保持原味不加盐糖，每日新增食材不超过一种。小米粥建议选用有机小米，煮至米油充分溢出后过筛去除粗颗粒。搭配食材需现做现吃，蔬菜类建议蒸制保留营养，动物性食材需确保全熟。喂食后注意观察排便情况和皮肤反应，出现湿疹、腹泻应暂停相应食材并咨询儿科医生。可逐步尝试将两种已适应的食材混合搭配，如南瓜胡萝卜粥或菠菜蛋黄粥，培养宝宝接受复杂口味的能力。
