过敏体质宝宝适合选择低敏配方的米粉，主要考虑因素包括单一谷物成分、无添加致敏物质、强化营养配方、低敏生产工艺及医生推荐的特殊配方。
优先选择单一谷物成分的米粉，如纯大米米粉。单一成分可降低过敏风险，避免多种谷物混合可能引发的交叉过敏反应。初次添加时建议连续观察3-5天，确认无皮疹、腹泻等过敏反应后再尝试其他种类。大米作为低敏谷物，其蛋白质结构简单，致敏性显著低于小麦、燕麦等含麸质谷物。
需严格规避牛奶、鸡蛋、大豆等常见过敏原的添加。部分米粉会添加乳清蛋白或豆类成分以提高营养价值，但对过敏体质宝宝可能诱发速发过敏反应。选购时应仔细查看配料表，确保不含已知过敏原及人工香精、防腐剂等添加剂。
推荐选择强化铁、锌等微量元素的低敏米粉。过敏体质儿童常伴随营养吸收障碍，强化配方的米粉能弥补饮食限制导致的营养缺口。部分深度水解配方米粉还会添加益生菌，有助于改善过敏体质儿童的肠道菌群平衡。
采用酶解工艺处理的米粉更易消化吸收。通过生物技术将大分子蛋白质分解为小分子肽段，能显著降低致敏性。部分品牌采用物理膨化工艺而非高温烘焙，可更好保留谷物原有营养且不易产生致敏物质。
严重过敏宝宝需在医生指导下使用氨基酸配方或深度水解配方米粉。这类医用特殊配方通过分解蛋白质消除抗原性，适用于对多种食物过敏或已出现严重过敏反应的患儿。使用前需经专业评估，并配合过敏专科的营养管理方案。
除选择合适米粉外，建议家长建立详细的饮食日记，记录每次添加新食物的反应。初次添加时需从5克左右开始逐步增量，进食后注意观察口周红斑、呕吐等过敏征兆。可搭配富含维生素C的果蔬泥促进铁吸收，但需避开已知过敏食物。喂养器具应单独消毒避免交叉污染，保持室温喂养避免温度刺激加重肠道敏感。定期进行生长发育评估，必要时在营养师指导下使用钙、维生素D等补充剂。
