糖尿病餐后2小时血糖正常值应低于7.8毫摩尔/升，具体数值受饮食结构、运动情况、药物干预、胰岛功能及个体差异等因素影响。
1、饮食结构：
碳水化合物摄入量与升糖指数直接影响餐后血糖波动。建议选择低升糖指数食物如燕麦、糙米，搭配足量膳食纤维，延缓葡萄糖吸收。避免高糖高脂饮食导致血糖快速攀升。
2、运动情况：
餐后30分钟进行快走、太极拳等有氧运动可促进肌肉组织摄取葡萄糖，降低血糖峰值。运动时长建议20-40分钟，强度以微微出汗为宜，避免空腹或剧烈运动引发低血糖。
3、药物干预：
二甲双胍、阿卡波糖等降糖药物能有效控制餐后血糖。需遵医嘱定时定量服用，定期监测血糖调整用药方案，避免自行增减药量导致血糖波动。
4、胰岛功能：
胰岛β细胞分泌功能受损程度决定血糖调控能力。早期糖尿病患者可能仅表现为餐后血糖升高，随着病情进展空腹血糖也会异常，需通过C肽检测评估胰岛储备功能。
5、个体差异：
年龄、基础代谢率、合并症等因素均影响血糖代谢。老年人及肝肾功能不全者血糖目标值可适当放宽，妊娠期糖尿病患者需更严格控制在6.7毫摩尔/升以下。
糖尿病患者应建立规律进餐习惯，每日主食量控制在200-300克，优先选择全谷物类食物。餐间可适量食用黄瓜、番茄等低糖蔬果，避免含糖饮料及糕点。每周保持150分钟中等强度运动，运动前后监测血糖变化。定期进行糖化血红蛋白检测，全面评估近3个月血糖控制情况。出现持续餐后高血糖或反复低血糖时需及时就医调整治疗方案。
