慢性胃炎患者饮食护理需遵循易消化、低刺激原则，主要通过调整食物种类、进食方式及生活习惯改善症状。
1、少食多餐：
每日5-6餐控制单次进食量，减轻胃部负担。选择软烂面条、米粥等主食，避免暴饮暴食。两餐间隔2-3小时，睡前2小时停止进食。
2、忌刺激性食物：
严格避免辣椒、酒精、浓茶等刺激性食物。限制腌制食品和高盐加工品摄入，烹调方式以蒸煮炖为主，减少煎炸烧烤。
3、蛋白质补充：
适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，促进胃黏膜修复。避免肥肉、动物内脏等高脂食物，牛奶需温热饮用。
4、纤维控制：
急性期选择冬瓜、南瓜等低纤维蔬菜，缓解期逐步增加膳食纤维。避免韭菜、竹笋等粗纤维食物刺激胃黏膜。
5、温度管理：
食物保持40℃左右适宜温度，过烫或过冷均会诱发胃痉挛。饮水选择室温或温水，避免冰镇饮品。
长期饮食管理需配合规律作息与情绪调节。建议每日进行30分钟散步等低强度运动促进胃肠蠕动，避免餐后立即平卧。可尝试山药、莲子等药食同源食材煲汤，但需注意个体过敏史。症状持续加重或出现呕血黑便需立即就医。
