胆管瘤患者适宜选择低脂、高纤维、富含抗氧化物质的水果，主要有苹果、蓝莓、香蕉、猕猴桃、梨等。
1、苹果：
苹果富含果胶和膳食纤维，能促进胆固醇代谢，减轻肝脏负担。其含有的槲皮素具有抗氧化作用，有助于减少炎症反应。建议去皮食用以减少脂肪摄入，每日1-2个为宜。
2、蓝莓：
蓝莓含有丰富的花青素和多酚类物质，能有效清除自由基，保护肝细胞免受氧化损伤。其低糖特性适合合并糖尿病的胆管瘤患者，可每日食用20-30粒。
3、香蕉：
香蕉中钾离子含量较高，能调节电解质平衡，预防化疗引起的低钾血症。软质果肉易于消化，适合术后恢复期患者，建议选择成熟度适中的香蕉每日1根。
4、猕猴桃：
猕猴桃维生素C含量远超柑橘，能增强免疫功能，促进胶原蛋白合成以加速伤口愈合。其所含蛋白酶有助于蛋白质消化，建议饭后食用半个至一个。
5、梨：
梨具有生津润燥功效，所含山梨醇能刺激肠蠕动，缓解靶向药物引起的便秘。建议选择水分充足的雪梨或香梨，蒸煮后食用更利于消化吸收。
胆管瘤患者的日常饮食需注意营养均衡与消化负担控制，除上述水果外，可搭配小米粥、蒸南瓜等易消化主食。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸食品。每日分5-6次少量进食，餐后适当散步促进消化。保持充足睡眠有助于肝功能恢复，避免过度劳累。出现腹胀、黄疸加重等情况需及时复查肝功能。
