过敏性鼻炎患者需避免易致敏食物，饮食宜清淡均衡，主要包括避免海鲜类、减少高组胺食物、控制辛辣刺激、增加抗炎食物、补充维生素C五方面注意事项。
1、避免海鲜类：
带鱼、虾蟹等海产品含异种蛋白易引发IgE介导的过敏反应，可能加重鼻黏膜水肿。急性发作期需严格禁食，缓解期可尝试少量观察耐受性，但既往有明确海鲜过敏史者应长期规避。
2、减少高组胺食物：
腌制食品、发酵奶酪等含组胺及酪胺物质，可能刺激肥大细胞释放炎性介质。建议限制食用腊肉、香肠、番茄罐头等加工食品，新鲜食材优先选择当季蔬菜水果。
3、控制辛辣刺激：
辣椒素会刺激鼻黏膜血管扩张，加重鼻塞流涕症状。发作期应避免火锅、烧烤等重口味饮食，烹调方式以蒸煮炖为主，少用花椒、芥末等调味料。
4、增加抗炎食物：
深海鱼中的ω-3脂肪酸可抑制白三烯生成，建议每周食用三文鱼、鲭鱼2-3次。坚果类如核桃、杏仁含维生素E和硒，具有抗氧化作用，每日摄入15-20克为宜。
5、补充维生素C：
刺梨、猕猴桃等富含维生素C的水果能降低毛细血管通透性，减轻黏膜水肿。建议每日摄入200-300克新鲜水果，避免高温烹煮破坏营养成分。
日常饮食建议采用地中海饮食模式，主食选择糙米、燕麦等全谷物，搭配深色蔬菜每日500克以上。烹饪使用橄榄油替代动物油，适量饮用绿茶含茶多酚可抑制组胺释放。保持每日饮水1500-2000毫升维持黏膜湿润，避免含糖饮料诱发炎症反应。规律记录饮食日志有助于识别个体过敏原，合并花粉过敏者需警惕部分水果可能存在的交叉过敏反应。
