乳腺癌患者通常没有绝对禁止食用的食物，但需避免高脂高糖、含雌激素食物及酒精。乳腺癌的发生发展与激素水平、代谢状态密切相关，饮食调整需以控制激素暴露、维持健康体重为核心原则。
高脂肪食物如油炸食品、肥肉可能促进体内芳香化酶活性，增加雌激素合成，不利于激素受体阳性乳腺癌控制。加工红肉含亚硝酸盐等致癌物，长期过量摄入可能影响预后。高糖饮食易导致肥胖，脂肪组织中的芳香化酶会将雄激素转化为雌激素，间接刺激肿瘤生长。蜂王浆、雪蛤等动物性补品含内源性雌激素或促雌激素活性成分，可能干扰内分泌治疗。酒精代谢产物乙醛具有明确致癌性，且会降低肝脏对雌激素的灭活能力。
豆制品中的植物雌激素具有双向调节作用，适量食用不会增加风险。十字花科蔬菜如西蓝花含吲哚-3-甲醇，有助于雌激素代谢。全谷物和膳食纤维可降低循环雌激素水平。烹饪方式建议选择蒸煮炖，避免烧烤产生的多环芳烃。地中海饮食模式富含橄榄油、鱼类、坚果，对降低复发风险具有潜在益处。
乳腺癌患者应保持多样化均衡饮食，优先选择新鲜天然食材。治疗期间出现恶心呕吐时可少量多餐，选择易消化食物。长期服用他莫昔芬者需控制葡萄柚摄入以免影响药效。建议定期监测骨密度，保证钙和维生素D摄入。个体化营养方案需结合肿瘤分型、治疗阶段及代谢状况制定，必要时咨询临床营养师。
