肝癌晚期患者一般可以适量食用蘑菇，但需根据个体消化功能及治疗阶段调整。
蘑菇富含优质蛋白、多糖及微量元素，有助于补充营养、调节免疫力。其膳食纤维可促进胃肠蠕动，改善化疗后便秘问题。常见口蘑、香菇等品种需充分烹煮软化纤维，减少消化负担。部分患者可能因肝功能严重受损出现蛋白质代谢障碍，此时需控制摄入量，避免血氨升高。
合并严重腹水或消化道出血时应暂停食用，粗糙菌柄可能刺激脆弱血管。使用靶向药物期间需警惕某些野生菌与药物相互作用，如灰树花可能影响抗血管生成药。放疗后口腔溃疡者可将蘑菇打成糊状食用，避免机械性损伤黏膜。
肝癌晚期饮食需遵循高热量、易消化原则，每日食用菌类不超过100克为宜。建议选择人工培育的平菇、金针菇等低纤维品种，避免采集野生蘑菇以防毒素风险。所有食材需经加热处理，配合鱼肉、蛋奶等优质蛋白均衡摄入。出现腹胀、恶心等不适时应立即停食并联系主治医师调整膳食方案。
