胰腺炎患者可以适量吃苹果、香蕉、梨、猕猴桃、草莓等低脂低糖水果，避免食用榴莲、荔枝、龙眼等高糖高热量水果。胰腺炎发作期需禁食，恢复期应在医生指导下逐步调整饮食。
一、苹果
苹果富含果胶和维生素C，有助于促进胃肠蠕动和减轻炎症反应。胰腺炎患者可选择去皮食用以减少膳食纤维刺激，每日建议摄入半个至一个中等大小苹果。需注意避免空腹食用，以免果酸刺激胰腺分泌。
二、香蕉
香蕉含有钾元素和易消化的碳水化合物，能帮助维持电解质平衡。选择成熟香蕉更利于消化，每日可食用1-2根。合并肾功能异常者需控制摄入量，避免血钾过高。
三、梨
梨具有生津润燥作用，其水分含量高且糖分较低。建议选择雪梨等品种，蒸煮后食用可降低对胰腺的刺激。急性胰腺炎恢复期患者每日摄入量不宜超过200克。
四、猕猴桃
猕猴桃中的蛋白酶有助于蛋白质消化，但需控制单次摄入量在半个以内。合并胃溃疡患者应慎用，避免蛋白酶加重胃黏膜损伤。建议餐后食用以减少对消化系统的刺激。
五、草莓
草莓含丰富抗氧化物质且热量较低，适合胰腺炎患者补充维生素。食用前需充分清洗，每日建议量10-15颗。对浆果过敏者应避免食用，防止诱发过敏反应。
胰腺炎患者饮食需遵循低脂、低糖、易消化原则，水果应选择成熟软质品种并控制每日总量在200克以内。恢复期建议采用少量多餐方式，避免暴饮暴食。所有水果需清洗去皮，急性发作期或血糖控制不佳时应暂时禁食水果。日常需严格戒酒，定期监测血脂和血糖水平，出现腹痛加剧或发热等症状需及时就医复查。
