长期大量饮酒可能引起肝癌。肝癌的发生与多种因素有关，主要包括酒精性肝病、病毒性肝炎、脂肪肝等。
酒精进入人体后主要在肝脏代谢，长期大量饮酒会导致肝细胞损伤，引发酒精性肝炎。随着病情发展，可能逐渐演变为肝纤维化、肝硬化，终增加肝癌的发生概率。酒精及其代谢产物乙醛具有直接致癌作用，能够破坏肝细胞DNA，诱发细胞异常增殖。同时，饮酒还会降低肝脏对其他致癌物质的解毒能力。
部分人群即使少量饮酒也可能出现肝脏损害，这与个体遗传代谢差异有关。某些基因缺陷会导致乙醛脱氢酶活性降低，使乙醛在体内蓄积时间延长，加重对肝脏的毒性作用。这类人群即使饮酒量不大，发生酒精性肝病的风险也较高。
肝癌的预防需要从控制饮酒开始，建议健康成年人每日酒精摄入量不超过25克。已经存在肝脏疾病的人群应当严格戒酒，定期进行肝功能检查和肝脏超声筛查。日常生活中还应注意均衡饮食，适当补充优质蛋白和维生素，避免摄入霉变食物，保持规律作息和适度运动，这些措施都有助于维护肝脏健康。出现持续性乏力、食欲减退、肝区不适等症状时应及时就医检查。
