糖尿病患者一般不建议吃糯米饭，糯米饭升糖指数较高，容易导致血糖波动。若血糖控制稳定，可少量食用并搭配蔬菜和蛋白质。
糯米饭的主要原料是糯米，糯米含有大量支链淀粉，消化吸收速度快，会导致餐后血糖快速上升。糖尿病患者胰岛素分泌不足或存在胰岛素抵抗，血糖调节能力较差，食用糯米饭后可能出现血糖骤升的情况。长期血糖控制不佳可能增加糖尿病并发症的风险，如糖尿病肾病、视网膜病变等。对于血糖控制不理想的患者，应避免食用糯米饭及其他高升糖指数食物。
部分血糖控制稳定的糖尿病患者，在医生或营养师指导下可少量食用糯米饭。建议将糯米饭与富含膳食纤维的蔬菜搭配食用，如西蓝花、菠菜等，同时增加优质蛋白摄入，如鱼肉、鸡肉等，有助于延缓碳水化合物吸收速度，减少血糖波动。食用后需密切监测血糖变化，根据血糖情况调整饮食计划。若发现血糖明显升高，应及时停止食用并就医调整治疗方案。
糖尿病患者日常饮食应以低升糖指数食物为主，如糙米、燕麦等全谷物，配合适量蔬菜水果和优质蛋白。定期监测血糖，遵医嘱用药，保持规律运动，有助于维持血糖稳定。若对饮食选择存在疑问，建议咨询专业营养师制定个性化饮食方案。
