糖尿病患者可以适量喝小米粥，但需注意控制摄入量和搭配方式。小米粥升糖指数相对较低且富含膳食纤维，但过量食用仍可能影响血糖稳定。
小米粥的升糖指数约为65-70，属于中低升糖指数食物，比白粥更有利于血糖控制。小米富含B族维生素和矿物质，其膳食纤维含量高于精制大米，可延缓糖分吸收速度。烹饪时建议减少熬煮时间避免过度糊化，搭配蛋白质如鸡蛋或瘦肉可进一步降低血糖波动。监测餐后血糖反应对个体化调整很重要，部分患者可能出现较高血糖应答。
合并胃肠功能紊乱的糖尿病患者需谨慎，小米粥可能加重腹胀症状。糖尿病肾病晚期患者应限制小米中磷元素的摄入。血糖控制不佳者饮用前建议咨询营养师，必要时可替换为燕麦粥等升糖指数更低的谷物。未去壳的糙小米比精制小米更适合糖尿病患者食用。
建议糖尿病患者将小米粥作为主食替代品而非加餐，单次食用量控制在150-200克并与蔬菜搭配。定期检测血糖变化有助于评估个体耐受性，出现餐后血糖飙升时应调整饮食方案。除饮食控制外，规律用药和运动仍是糖尿病管理的核心措施。
