慢性肾炎患者需避免高盐、高钾、高磷、高蛋白食物及酒精。慢性肾炎是肾小球滤过功能受损的疾病，饮食控制有助于延缓病情进展。主要禁忌包括腌制食品、香蕉、动物内脏、豆制品及啤酒等。
1、高盐食物
慢性肾炎患者应限制每日盐分摄入在3克以内。腌制食品如咸菜、腊肉含钠量高，可能加重水钠潴留和高血压。加工食品如火腿肠、罐头汤也含有隐性盐分。烹饪时可使用香草、柠檬汁等替代食盐调味。
2、高钾食物
肾功能减退时易出现高钾血症，需避免香蕉、橙子、土豆等富钾食物。干果类如红枣、桂圆钾含量较高，新鲜蔬菜建议焯水后食用以减少钾摄入。若血钾水平异常，需定期监测电解质。
3、高磷食物
动物内脏如猪肝、蛋黄含磷量高，可能加速肾性骨病进展。可乐等碳酸饮料含磷酸添加剂，乳制品如奶酪也需限量。可遵医嘱使用磷结合剂，同时选择低磷替代品如鸡蛋白替代全蛋。
4、高蛋白食物
每日蛋白摄入宜控制在每公斤体重0.6-0.8克。需减少豆制品、红肉等植物性和动物性高蛋白食物。可选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，分多次少量摄入以减轻肾脏负担。
5、酒精饮品
啤酒等酒精饮料会加重肾脏代谢负担，可能诱发电解质紊乱。酒精还与降压药产生相互作用，增加血压波动风险。建议完全戒酒，可用菊花茶、大麦茶等替代。
慢性肾炎患者需建立个性化饮食方案，每日饮水量控制在尿量加500毫升左右。建议选择新鲜蔬菜、低糖水果如苹果，主食可搭配山药、南瓜等低磷粗粮。烹饪方式以蒸煮为主，避免油炸。定期监测肾功能、血压等指标，出现水肿或尿量异常时及时就医。适当进行散步、太极等低强度运动，保持规律作息有助于病情控制。
