多囊卵巢综合征患者需避免高糖、高脂、精制碳水化合物及乳制品等食物，建议选择低升糖指数、高膳食纤维的饮食结构。多囊卵巢综合征可能与胰岛素抵抗、内分泌紊乱等因素有关，通常表现为月经不调、痤疮、多毛等症状。
一、高糖食物
含糖饮料、甜点等精制糖类食物会快速升高血糖，加重胰岛素抵抗。胰岛素抵抗是多囊卵巢综合征的核心病理机制之一，长期摄入可能加剧高雄激素血症。可选择天然代糖如赤藓糖醇替代，但需控制总量。
二、高升糖指数主食
白米饭、白面包等精制碳水化合物的升糖指数超过70，易导致餐后血糖波动。建议用糙米、燕麦等全谷物替代，其膳食纤维含量超过3克/100克，有助于稳定血糖水平。烹饪时注意避免过度糊化。
三、反式脂肪酸
油炸食品、植脂末等含反式脂肪酸超过0.3克/份的食物会促进炎症反应。炎症因子可能干扰卵泡发育，建议用橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸替代。每日坚果摄入量控制在15-20克为宜。
四、高脂乳制品
全脂牛奶、奶酪等乳制品的饱和脂肪酸含量超过1.5克/100毫升，可能刺激胰岛素样生长因子-1分泌。部分患者存在乳糖不耐受，可尝试无乳糖酸奶或植物奶替代，每日乳制品摄入不超过300毫升。
五、加工肉类
培根、香肠等加工肉类的亚硝酸盐含量超过30毫克/千克，可能干扰雌激素代谢。建议选择新鲜禽肉或鱼类，烹调方式以蒸煮为主。每周红肉摄入量控制在350-500克，优先选择富含omega-3的三文鱼。
多囊卵巢综合征患者应建立规律的三餐习惯，每日饮水1500-2000毫升，配合每周150分钟中等强度运动如快走、游泳。监测体重变化，保持BMI在18.5-23.9范围。定期复查性激素六项和糖耐量试验，必要时在医生指导下使用二甲双胍缓释片、螺内酯片等药物调节代谢。烹饪时多用蒸煮方式，避免高温爆炒，可适量补充维生素D3滴剂改善卵泡质量。
