荷叶和山楂一起泡水通常有助于促进消化和辅助降脂。荷叶含有荷叶碱、黄酮类等成分，山楂富含有机酸和果胶，两者搭配可发挥协同作用。
荷叶与山楂合用泡水时，荷叶中的生物碱能轻微抑制脂肪吸收，黄酮类物质有助于调节血脂代谢。山楂所含的柠檬酸、苹果酸等有机酸能刺激胃酸分泌，增强胃肠蠕动，改善饭后饱胀感。果胶成分可吸附肠道内多余胆固醇，两种食材均含有多酚类抗氧化物质，对清除自由基有一定帮助。这种组合适合饮食油腻后饮用，但胃酸过多者应减少山楂用量以避免反酸。
山楂中的槲皮素与荷叶中的荷叶碱共同作用时，可能增强毛细血管通透性调节功能，对轻度水肿有缓解作用。需注意两者均属寒凉性质，体质虚寒者长期饮用可能出现腹泻。建议每周饮用不超过4次，每次山楂干用量控制在5克以内，新鲜荷叶以10克为宜。冲泡时先用沸水快速冲洗去除表面浮尘，再用80摄氏度左右热水浸泡5分钟以保留有效成分。
日常饮用荷叶山楂水时，建议避开空腹时段，餐后1小时饮用效果较佳。避免与含铁剂或钙剂同服以防影响吸收，孕妇及经期女性慎用。若存在慢性病或正在服药，需咨询医生后再决定是否饮用。搭配适度运动和均衡饮食，可更好地发挥其健康效益。
