芒果富含维生素C、胡萝卜素、膳食纤维及矿物质，具有抗氧化、改善视力、促进消化等功效。适量食用芒果有助于补充营养、增强免疫力、保护皮肤健康。
1、维生素C丰富
芒果是维生素C的优质来源，每100克果肉含量可达30毫克以上。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维持皮肤弹性，同时能增强中性粒细胞活性，提升机体对病原体的清除能力。对于易感冒人群，适量摄入芒果可辅助减少呼吸道感染概率。需注意维生素C遇热易分解，建议直接食用新鲜果肉。
2、β-胡萝卜素含量高
芒果橙黄色果肉含大量β-胡萝卜素，在体内可转化为维生素A。这种营养素对维持视网膜感光功能具有关键作用，能缓解夜间视力模糊。连续食用芒果有助于降低干眼症风险，但过量摄入可能导致皮肤暂时性黄染，停止食用后可自行消退。
3、膳食纤维促消化
芒果含可溶性膳食纤维如果胶，能吸收水分形成凝胶状物质，延缓胃排空速度，增加饱腹感。其不可溶性纤维可刺激肠道蠕动，改善功能性便秘。成熟芒果的纤维质地较软，适合胃肠功能较弱者，但未成熟果实含较多粗纤维，可能引发腹胀不适。
4、钾元素调节血压
每100克芒果含150毫克钾，这种电解质可拮抗钠离子的升压作用，帮助舒张血管平滑肌。对于高血压前期人群，配合低盐饮食食用芒果可能辅助维持血压稳定。但肾功能异常者需控制摄入量，避免血钾过高引发心律失常。
5、多酚类物质抗氧化
芒果皮和果肉中含芒果苷、槲皮素等多酚化合物，能清除自由基，减少氧化应激损伤。体外实验显示这些成分可抑制低密度脂蛋白氧化，潜在降低动脉粥样硬化风险。食用时建议清洗表皮，连皮食用可能增强效果，但需注意农药残留问题。
食用芒果建议选择表皮金黄、略带香气的成熟果实，每日摄入量控制在200克以内。胃肠敏感者避免空腹食用，糖尿病患者需计入每日碳水化合物总量。出现口唇发麻等过敏症状应立即停止食用。芒果核所含致敏蛋白可能引发交叉过敏，过敏体质者接触果核后需清洁双手。将芒果与酸奶、燕麦搭配食用，可提高营养素生物利用率。
