幽门螺杆菌在70摄氏度以上的环境中持续5分钟即可灭活。
幽门螺杆菌是一种革兰氏阴性微需氧菌，对高温敏感。实验室研究显示，当环境温度达到70摄氏度并维持5分钟时，该菌的蛋白质结构会发生不可逆变性，细胞膜完整性被破坏，从而失去活性。日常餐具消毒可采用煮沸法，将餐具完全浸没于沸水中并保持10分钟，可确保杀灭残留的幽门螺杆菌。巴氏消毒法采用的72摄氏度维持15秒的处理条件，同样能有效灭活该菌。部分研究指出，在60摄氏度环境下需要持续30分钟才能达到相同灭活效果，但70摄氏度仍是更可靠的临界值。
建议定期对餐具进行高温消毒，外出就餐时选择卫生达标的餐厅。家庭成员中若存在幽门螺杆菌感染者，应实行分餐制并加强餐具消毒。注意避免食用未加热的肉类或生冷食品，餐前便后规范洗手可降低传播风险。感染者需遵医嘱完成规范的四联治疗，治疗后复查确认效果。
