妊娠期糖尿病饮食需注意控制碳水化合物摄入、选择低升糖指数食物、增加膳食纤维、保证优质蛋白摄入、合理分配餐次。妊娠期糖尿病可能与胰岛素抵抗加重、遗传因素、年龄偏大、孕前超重、多囊卵巢综合征等因素有关，通常表现为多饮多尿、体重增长过快、羊水过多等症状。
1、控制碳水化合物
选择全谷物、糙米等复合碳水化合物，避免精制糖和精白米面。单次主食摄入量建议不超过50克干重，可将每日200-250克碳水化合物分散到5-6餐。监测餐后2小时血糖值，若超过6.7mmol/L需调整碳水比例。注意隐藏碳水来源如果汁、含糖酸奶等乳制品。
2、低升糖指数食物
优先选择升糖指数低于55的食物如燕麦、荞麦、豆类。蔬菜中菠菜、西蓝花等非淀粉类蔬菜每日摄入300-500克。水果选择草莓、苹果等低糖品种，每次100克以内，避免香蕉、荔枝等高糖水果。烹饪方式采用蒸煮炖，避免高温油炸导致的血糖反应升高。
3、增加膳食纤维
每日摄入25-30克膳食纤维，其中水溶性纤维占1/3。奇亚籽、亚麻籽可加入早餐，每餐搭配200克绿叶蔬菜。魔芋制品、银耳等富含葡甘露聚糖的食物有助于延缓糖分吸收。注意逐步增加纤维量以避免胃肠不适，同时保证每日饮水1500-2000毫升。
4、优质蛋白摄入
每日蛋白需求按1.1-1.3克/公斤体重计算，选择鱼类、禽肉、大豆等优质蛋白。三文鱼、沙丁鱼等富含ω-3脂肪酸的鱼类每周2-3次。鸡蛋每日1-2个，乳制品选择无糖低脂产品。避免加工肉制品，红肉摄入控制在每周500克以内。
5、合理分配餐次
采用三餐三点模式，早餐占总热量20%，午晚餐各25%，三次加餐各10%。睡前加餐需包含15克蛋白质以防夜间低血糖。记录饮食日志并对应血糖监测结果，每2-4周调整饮食方案。出现饥饿感时可增加黄瓜、番茄等低热量高纤维食物。
妊娠期糖尿病患者应建立规律的饮食作息，每日进行30分钟中等强度运动如孕妇瑜伽、散步。每周监测空腹及餐后血糖，定期进行糖化血红蛋白检测。出现持续高血糖或尿酮体阳性时及时就医调整治疗方案。注意补充叶酸、铁剂等孕期必需营养素，避免自行使用降糖保健品。保持情绪稳定有助于血糖控制，可参加孕妇学校学习相关知识。
