百香果籽含有膳食纤维、维生素C、多酚类物质等成分，具有促进消化、抗氧化、辅助调节血脂等功效。百香果籽的功效和作用主要有促进胃肠蠕动、清除自由基、改善脂质代谢、缓解便秘、提供微量营养素等。
1、促进胃肠蠕动
百香果籽中富含不可溶性膳食纤维，能刺激肠道壁加速蠕动，帮助食物残渣更快通过消化道。对于胃肠动力不足引起的腹胀、餐后饱胀感有一定缓解作用。日常可将百香果连籽打成果汁饮用，但胃肠敏感者需控制摄入量。
2、清除自由基
百香果籽含有的多酚类化合物如原花青素、黄酮等具有强抗氧化活性，能中和体内过量自由基，减少氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入有助于延缓皮肤老化，降低慢性炎症风险。建议搭配维生素C含量高的水果如柑橘类同食以增强效果。
3、改善脂质代谢
百香果籽中的植物甾醇能与胆固醇竞争吸收位点，减少肠道对胆固醇的吸收。其含有的亚油酸等不饱和脂肪酸可调节低密度脂蛋白水平，对高脂血症患者有一定辅助改善作用。但需注意不能替代药物治疗。
4、缓解便秘
百香果籽的膳食纤维可吸收水分膨胀，增加粪便体积并软化大便，对功能性便秘有改善效果。建议每日摄入不超过20克籽粒，同时配合足量饮水。若存在肠梗阻或严重胃肠疾病则不宜食用。
5、提供微量营养素
百香果籽含有铁、镁、锌等矿物质及B族维生素，这些营养素参与能量代谢、血红蛋白合成等生理过程。虽然单次摄入量有限，但作为饮食多样化的一部分，能补充日常膳食中可能缺乏的微量营养素。
食用百香果籽时建议充分咀嚼以促进营养释放，胃肠功能较弱者可过滤掉部分籽粒。日常可将百香果籽加入酸奶、沙拉或烘焙食品中，避免高温长时间加热破坏活性成分。需注意对百香果过敏者、肠易激综合征发作期患者应慎用，出现腹痛、腹泻等不适需立即停食。保持均衡饮食结构仍是获取营养的基础，不可过度依赖单一食物功效。
