冠心病患者一般能适量喝白鸽汤，但需注意控制脂肪摄入量。白鸽汤富含优质蛋白和矿物质，但过量食用可能增加血脂负担。
白鸽肉属于低脂高蛋白肉类，每100克鸽肉仅含少量脂肪，且以不饱和脂肪酸为主，有助于维持心血管健康。鸽肉中的维生素B族和铁元素可改善贫血症状，对冠心病患者有一定益处。炖汤时建议去除鸽皮及可见脂肪，搭配香菇、山药等食材可增强营养均衡性。需注意每日肉类总量控制在100-150克，避免同时摄入其他高脂食物。
若患者合并严重高脂血症或近期发生急性冠脉综合征，应暂时限制肉汤摄入。烹调时避免添加动物油、奶油等高脂配料，优先选择清炖方式。合并肾功能不全者需控制蛋白质总量，痛风患者应注意鸽肉嘌呤含量。饮用后出现胸闷、心悸等症状时应立即停止食用并就医。
冠心病患者日常饮食应以低盐低脂为原则，每日食盐不超过5克，食用油控制在25-30克。建议每周食用禽肉2-3次，每次50-75克，优先选择去皮部位。定期监测血脂、血压等指标，保持适度运动。若需调整饮食结构，可咨询临床营养师制定个体化方案。
