白心火龙果具有润肠通便、补充营养、抗氧化等功效，适合便秘或需补充维生素的人群食用，但糖尿病患者及过敏体质者需谨慎。白心火龙果富含膳食纤维、维生素C及花青素等成分，食用时需注意避免过量。
1、润肠通便
白心火龙果含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，帮助软化粪便，缓解功能性便秘。膳食纤维还可增加肠道内有益菌群数量，改善肠道微生态平衡。食用时可搭配酸奶或温水以增强效果，但胃肠功能较弱者需控制摄入量。
2、补充营养
白心火龙果富含维生素C、B族维生素及矿物质镁、钾等，有助于维持电解质平衡和神经系统功能。其低热量特性适合减肥人群作为加餐，所含植物性蛋白对素食者是较好的营养补充。建议与富含维生素E的坚果同食以提高营养素吸收率。
3、抗氧化
白心火龙果中的花青素和多酚类物质具有清除自由基的作用，可减缓细胞氧化损伤，对预防皮肤老化和慢性炎症有一定帮助。其抗氧化能力虽略低于红心品种，但仍优于普通水果。长期面对电子屏幕或紫外线暴露者可适量食用。
4、控制血糖
白心火龙果的升糖指数较低，所含天然糖分释放缓慢，糖尿病患者在两餐间少量食用通常不会引起血糖剧烈波动。但需注意单次摄入量不宜超过100克，且应监测餐后血糖反应。合并肾病者需核算每日总钾摄入量。
5、潜在禁忌
对仙人掌科植物过敏者可能出现口腔黏膜瘙痒或皮疹等过敏反应，初次食用建议少量尝试。肾功能不全者需限制摄入量以避免高钾血症。腹泻期间暂时禁食，以免加重症状。与抗凝药物同食可能增强药效，需间隔2小时以上。
食用白心火龙果建议选择新鲜成熟果实，表皮无腐烂斑点者为佳。日常可切块直接食用或制作沙拉，避免高温烹煮破坏营养素。储存时置于阴凉通风处，切开后需冷藏并24小时内食用完毕。特殊健康状况者建议咨询营养师制定个性化摄入方案，同时保持饮食多样性，不宜单一依赖某种水果的营养供给。
