痛风患者饮食上需严格控制高嘌呤食物摄入，增加低嘌呤食物比例，主要有避免动物内脏、限制红肉海鲜、戒酒、多饮水、适量补充乳制品等。
1、避免动物内脏
动物肝脏、肾脏、脑等内脏嘌呤含量极高，每100克可达300毫克以上，极易诱发血尿酸水平骤升。痛风急性发作期应完全禁食，缓解期每月食用不超过1次。日常可选择鸡蛋、豆腐等替代内脏的蛋白质来源。
2、限制红肉海鲜
牛肉、羊肉、猪肉等红肉及沙丁鱼、凤尾鱼、带鱼等海鲜属中高嘌呤食物，每日摄入量建议控制在50克以内。烹饪时先焯水可减少部分嘌呤，优先选择鸡胸肉、淡水鱼等低嘌呤肉类。发作期需暂停食用。
3、戒酒
酒精代谢会抑制尿酸排泄，啤酒还含大量鸟苷酸转化为嘌呤。无论白酒、啤酒或黄酒，痛风患者均应戒断。酒精摄入可使发作风险增加3倍，尤其避免饮酒同时进食高嘌呤食物。
4、多饮水
每日饮水量应达到2000-3000毫升，可促进尿酸溶解排泄。建议选择白开水、淡茶或柠檬水，避免含糖饮料。排尿量维持在2000毫升以上有助于降低尿酸盐结晶沉积概率。
5、适量补充乳制品
脱脂牛奶、无糖酸奶等乳制品含乳清蛋白和酪蛋白，可促进尿酸排泄。每日可饮用300-500毫升，但需选择无添加糖产品。乳糖不耐受者可改用低脂奶酪或钙强化豆奶替代。
痛风患者除饮食控制外，需维持体重在正常范围，避免剧烈运动诱发关节损伤。建议每周进行5次30分钟以上的低强度有氧运动如游泳、骑自行车。定期监测血尿酸水平，急性发作时及时就医，遵医嘱使用非布司他片、苯溴马隆片等降尿酸药物，不可自行调整用药方案。长期管理需结合饮食、运动及药物治疗多维度干预。
